GIBIER

Menu gibier

Duo de jambon de marcassin et carpaccio de chevreuil

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Crème aux champignons de bois

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Trio de gibier avec leurs sauces et garniture

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Dessert automne

39.00 € par personne

Entrées froides

Jambon de marcassin
8.50 €

Carpaccio de chevreuil aux pignons de pin et confit d’oignons
8.50 €

Potages

Bouillon de gibier
5.50 €

Crème aux champignons de bois
6.00 €

Entrées chaudes

Toast aux champignons de bois
11.50 €

Plats

Ragoût de gibier
16.50 €

Steak de biche sauce forestière
20.00 €

Rôti de chevreuil
20.50 €

Filet de marcassin sauce aux noix
21.50 €

Boissons
Carte des vins

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